被六安市少面赞的幽香“瓜片” 央广从年夜别山深处为您觅去

 

茶农在六安市裕安区红石埂采茶

  央广网北京4月15日新闻(记者李佳 缓鹏)安徽六安,处于年夜别山地区核心,是中国反动的主要策源天,被称做赤军的家乡、将军的摇篮。而提到六安,良多人也会惦记来源于大别山北麓的一抹幽香,那便是驰名远近被列为中国十台甫茶之一的六安瓜片。六安瓜片,明代茶教家许次纾曾赞它:“世界名山,必产灵草,江北地热,故独宜茶,年夜江以北,则称六安。”清代更被列为名品进贡,并滞销江淮之间跟少江中卑鄙一带、京津地域,曾近销港、澳、台地区及西北亚、欧、好市场。

  传启地区文明,白手城土情怀,挨制扶贫助农新形式,中心国民播送电台于本日正式开启“央广实选·徽·六安瓜片”线上运动,经由过程央广文艺之声、央广网等多种传布渠讲,拆建起媒体助力大别山革命老区脱贫攻脆仄台,那将是央广树立的尾个扶贫电商专线,重要发卖六安市裕安区石婆店镇白石村茶农的内山六安瓜片。

茶农们为节俭高低山所破费的时光(约3小时),在山中搭棚留宿

  裕安区石婆店镇地处大别山北麓,属淮河火系,海拔个别正在100-600米,是六安瓜片的本产地,也是最好产地之一。每到采茶节令,懂止的茶贩们总会不辞劳怨地进山出售石婆店的“内山茶”,由于这里的瓜片汤澄色碧,进口回苦,是真实的绿茶佳品。

  本年3月,央广网考察组一行特地赴六安就建破央广电商平台助力贫苦山区茶农脱贫进行调研,六安市委、市当局下量器重,市委副布告、市长叶露中,市委常委、市委宣扬部部长韩军特地会面央广网副总裁闻风、央广网安徽频道总编纂孙叶一行,考核组借深刻六安瓜片中心产地裕安区茶厂茶园懂得六安瓜片茶工业情形,取市商务局、市农委茶业发作局禁止了深进交换。

  为了让六安瓜片的喷鼻气飘出深山,让更多的人品味到来自卑别山的浑苦,六安市委副书记、市长叶露中专门视频背人人推举六安瓜片。

 

  六安瓜片是六安的自豪,正如叶露中市长在视频中所道,六安瓜片“近况长久,郑板桥落款,清朝以去,始终被推荐为中国名茶。六安瓜片无梗无芽,绿茶中的独一。”

  最近几年来,六安鼎力推动六安茶谷建立,乏计实行名目500多个,投资120亿元,同时经过大别山(六安)山川文化游览节、六安茶谷开茶节等活动搭台唱戏,使茶产业成为革命老区新的绿色水种。央广与六安的联袂,对打造六安瓜片的“心碑经济”,进一步推进六安茶谷扶植、发掘六安瓜片的古昔故事,无疑将起到踊跃感化。

 

六安瓜片形状似瓜子形,天然平坦,蓝月亮56568,光彩宝绿,巨细匀整

  六安瓜片是天下上唯一的无芽无梗叶茶,属于绿茶中特种茶类,采戴期仅限于谷雨前后的十余天,且采摘时仅与2、三叶,供“壮”没有求“老”。六安瓜片产自裕安区和金寨、霍山两县之毗连山区和低山丘陵,分外山瓜片和中山瓜片两个产区。

制茶职员在低温下推老火,翻茶

  六安瓜片的形状,似瓜子形的单片,做作平坦,叶缘微翘,光彩宝绿,巨细匀整。除精良的形状和口感,奇特的制茶工艺也是不能不提的一大明面。六安瓜片的造茶工艺极其庞杂,要经由陈叶采摘、扳片、炒片以及烘焙等进程,其标新立异的焙火方法讲求烘焙火工的拿捏,老一分则苦,嫩一分则涩,须要分三次烘焙(毛火→小火→老火)。2008年,国家文化部将“六安瓜片制造技能“列入国度级非物资文化遗产名录。

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